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河南無菌包裝間得到廣泛應用

發布時間： 2019-04-25　　點擊次數： 1566次

　　隨著中國經濟高速發展以及人民生活質量的提高，對微波食品、休閑食品及冷凍食品等方便食品的需求量將不斷增加，這將直接帶動相關食品包裝的需求，中國食品與包裝機械業在今后的一段長時間內將維持正增長。預計未來循環經濟將成為河南無菌包裝間行業發展的主要模式、包裝廢資源回收利用將實現產業化、綠色包裝材料將獲得大力開發和發展、包裝基礎工業也將加快發展。

　　河南無菌包裝間是指將經過殺菌后已獲得商業無菌狀態的產品，封閉在已殺菌的容器中，在無菌環境下灌注，灌裝后包裝容器保持密封以防止再度感染，以期在不加防腐劑、不經冷藏條件下得到較長的貨架壽命的包裝方法。

　　河南無菌包裝間的食品不須添加防腐劑，在常溫下可以保持一年至一年半不變質，大大節省了能源和設備；由于無菌食品包裝的滅菌時間短，因而食品的營養成分破壞少，色、味保持較好，在牛奶、酸奶、果汁等包裝中均得到廣泛應用。

　　無菌包裝分成大包裝和小包裝兩種，前者包裝容量為5-220L ，大可到1000L，主要供食品廠家進行分裝銷售；后者包裝容量為70-1200ml，供市場銷售，直接供應消費者。

　　無菌包裝包括包裝材料的無菌、包裝產品的無菌、包裝環境的無菌和包裝后完整封合四個要素。“無菌”表明了產品中不含任何影響產品質量的微生物，“完整封合”表明了經過適當的機械手段將產品封合到一定容積的包裝內，能防止微生物和氣體或水蒸汽進入包裝。

　　河南無菌包裝間是指根據產品要求，在無菌狀態下，把經過滅菌處理的物料，裝進事先滅菌或經無菌處理的包裝容器內，讓其儲存于不透風、不透氣甚至不透光的特定環境中，在常溫下無需冷藏也能保持較長的時期而品質不變。可見無菌包裝，原是對一種特殊的包裝方法的簡稱。但是，隨著時間的推移，現已發展成為一個領域或者說一個系統工程。它至少包括無菌包裝技術、無菌包裝工藝、無菌包裝材料、無菌處理設備、無菌包裝機械裝備……

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